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香糟排骨的做法 香糟排骨怎么做

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用紅糟烹制的排骨顏色紅亮,不僅好吃而且好看,外酥里嫩,香氣濃郁,是一道老少皆宜的菜品。下面小編就來和大家分享這道香糟排骨的做法,一起來看看怎么做好吃的香糟排骨吧。
用料
做法
STEP 01
將豬肋排骨順骨切成10厘米長的條塊
STEP 02
炒鍋放在旺火上,入油燒至七成熱,將排骨下油鍋,炸1分鐘撈出
STEP 03
炒鍋留底油,下姜米、紅糟一起煸香,再加入紹酒,放下炸過的肋排,再放入白糖、魚露、五香粉、骨湯,改小火燒至湯汁黏稠,淋上香油,起鍋裝盤即成。
小貼士

炸制時控制好油溫和時間,不要將表皮炸糊

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