泰式奶茶介紹

泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶制作而成，在制造過程中加入八角、羅望子以及其他香料，奶茶的最終呈色為鮮亮的橙色。除了茶葉的香味，其甜味主要來源是糖和煉乳。泰式奶茶一般都是現場沖泡，在泰國的大街小巷穿梭，不論是咖啡店、水吧，還是路邊小攤，都可以買到泰式奶茶，其中不乏味道鮮美的泰式奶茶鋪。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰式奶茶有一股特別的泰國茶葉的香味，是泰國人喜歡的飲品之一。普通奶茶則泛指牛奶和紅茶的混合飲品。

2、主要原料不同

泰式奶茶的主要原料是泰國當地的紅茶粉、煉乳、果糖、鮮奶油、羅望子、香料等。普通奶茶的主要原料是牛奶、茶、糖精、鹽。

3、顏色不同

泰式奶茶色彩厚重，呈橘紅色或鮮亮的橙色。普通奶茶的用料不同奶茶顏色也不同，有駝色、咖啡色、焦糖色等。

泰國正宗泰式奶茶做法

制作泰式奶茶的流程大約是，將茶葉分放進有紗布袋的小杓中，開水沖泡兩三遍，再倒入小玻璃瓶中，加入煉乳充分攪拌，最后倒進盛滿冰塊的飲料杯或飲料袋中，一杯可口的泰式奶茶就完成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰國手標紅茶粉適量、煉乳適量。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶加入奶鍋，小火。

2、茶葉一把多，加入牛奶中。

3、用橡皮刮刀攪拌直到牛奶加茶煮開。

4、煮開之后，關火，蓋鍋蓋燜一會兒。

5、用濾網把茶葉濾掉，根據自己的口味加煉乳，攪拌均勻，到入杯中即可。

泰式奶茶做法注意

為什么煮泰式奶茶一定要用牛奶煮不能用少量白水替代？煮茶的水多了味道很淡，之后放再多的牛奶煉乳都無濟于事；水少了茶葉的酸澀味出來了，必須加很多煉乳壓酸味，奶茶會過于甜膩，而且，最正宗的泰式奶茶就是用牛奶煮的。所以不要為了節約舍不得放牛奶，煮好后牛奶都一起喝掉了一滴都不會浪費，保證了美味的同時不失健康和營養！