為什么雪里紅很便宜

雪里紅，也可以叫雪菜、雪里蕻，在我國南北兩地播種廣泛，北方地區多三伏天栽培，可作為冬季蔬菜，到了秋冬季節其葉片部分變紅，故因此得名“雪里紅”；在南方因為很少見到變紅的“雪里紅”，所以也被誤傳為“雪里蕻”。雪里紅的價格十分便宜，因為雪里紅抗寒，即使被大雪覆蓋的嚴嚴實實的也可以生長茂盛，是冬季特有的時鮮綠葉菜，有時菜市上1塊錢可以買6、7斤，比白菜、蘿卜還要便宜很多。

不同產地雪里紅價格表

安徽亳州市譙城區0.3 元/斤；湖北襄陽市老河口市0.25 元/斤；湖北荊門市京山市0.3 元/斤；湖北天門市天門市0.28 元/斤；湖南長沙市長沙縣0.2 元/斤。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

如何挑選雪里紅

雪里紅在挑選的時候要選擇新鮮飽滿的。一雪里紅葉片越厚實越好，色澤光亮看起來特別的鮮嫩，可以用手輕輕的按壓葉片要富有彈性，葉片不黃還沒有被蟲雕琢；二挑選雪里紅的時候還可以用手掐一下根部，盡量選用能掐出水的嫩雪里紅，較老的雪里紅腌出來口感不好。這樣選的雪里紅就比較新鮮，會更有營養。