薺菜市場價格多少錢一斤

1、薺菜作為春季時令蔬菜，已經成為了“春味”的標志，被譽為開春“第一鮮”，春天的薺菜，如同這春光一樣讓人留戀。不過，薺菜的生長期也很短，過了農歷三月它就開出星星點點的小白花，老了不能食用了。

2、頭茬薺菜的價格是最高的，一般會賣到20元左右一斤，是餐桌上的“黃金菜”，一般人購買會猶豫，過了最火爆的時期，薺菜價格會便宜一些，基本上會穩定在5元/斤左右，這時候可以買一些嘗嘗鮮，清炒或者包餃子都很不錯。

3、山西臨汾市翼城縣薺菜4.59元/斤；江蘇鹽城市東臺市薺菜4.83元/斤；山東濟南市歷城區薺菜4元/斤；河南南陽市宛城區薺菜6.25元/斤；河南南陽市宛城區散葉薺菜2.77元/斤；河北滄州市滄縣野生薺菜3.78元/斤；河南駐馬店市確山縣野生薺菜5.17元/斤等。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

怎么挑選薺菜

1、要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。

2、挑選薺菜時要選購單顆生長的為好，因為扎顆的質量差，而且盡量不要買又粗又大的薺菜。

3、挑選薺菜時，還要區分品種。尖葉的即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃；圓葉的即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡。

4、開花的薺菜就不要買了，因為這種薺菜已經很老了，不好吃，只適合藥用。