對(duì)于愛(ài)吃麻薯的朋友而言，爆漿麻薯絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的精品，它的特色是外酥里Q，一口咬下去，爆漿的餡料充斥口腔。爆漿麻薯形似泡芙，制作方法也有些類似，但二者還是有區(qū)別的，主要是原料的不同，泡芙用的是低筋面粉而爆漿麻薯用的是麻薯粉。制作爆漿麻薯需要先制作好麻薯，然后用裱花袋將打發(fā)的巧克力奶油擠入麻薯中。下面來(lái)了解一下爆漿麻薯怎么做吧。

麻薯是一種甜糯的美食小吃，很多人都吃過(guò)，不過(guò)抹茶麻薯可能吃的人就要少一些了，抹茶麻薯是用抹茶粉和麻薯粉混合制成面團(tuán)，然后烤制或蒸制而成的，口感吃起來(lái)不僅有麻薯的軟糯，還有抹茶的特殊香味，愛(ài)吃抹茶味食品的朋友應(yīng)該都會(huì)喜歡這一道美食。除了抹茶味的麻薯，還可以制作抹茶味的爆漿麻薯，那么抹茶爆漿麻薯怎么做呢，一起來(lái)了解一下吧。

糍團(tuán)是我國(guó)南方地區(qū)盛行的一道特色小吃，將糯米飯搗爛，裹上芝麻碎即可，既可以直接吃，也可以用油煎過(guò)再吃，風(fēng)味獨(dú)特。糍團(tuán)的歷史悠久，古代吳地將農(nóng)歷八月二十四視為稻生日，在這天會(huì)用糍團(tuán)祭祀，女性也在這一天纏足，人們相信吃糍團(tuán)能減少裹腳的痛苦。現(xiàn)在在家自制糍團(tuán)很容易，下面為大家介紹自制糍團(tuán)的做法，一起來(lái)了解一下吧。

傳統(tǒng)的麻薯做法比較復(fù)雜，需要用經(jīng)過(guò)處理的糯米作為原料，為了方便制作麻薯，就有了麻薯粉的誕生，麻薯粉又稱麻薯預(yù)拌粉，是一種用于制作麻薯、大福、糯米團(tuán)、雪媚娘、年糕等糕點(diǎn)的專用粉，一般是以糯米粉為原料，以澄粉+熱開(kāi)水為黏著劑制作而成的。如果家中沒(méi)有麻薯粉的話，也可以用糯米粉、木薯淀粉或玉米淀粉代替。下面來(lái)了解一下麻薯粉是什么粉吧。

蔓越莓麻薯是一種常見(jiàn)的麻薯品種，在麻薯制作過(guò)程中加入蔓越莓干或蔓越莓碎，吃起來(lái)蔓越莓特殊的風(fēng)味滲透在麻薯里，味道更佳。蔓越莓麻薯的制作方法主要是用麻薯預(yù)拌粉加牛奶、黃油、蔓越莓碎，攪拌均勻制成面團(tuán)或面糊，然后分成若干個(gè)圓球，放入烤箱中烤制即可。蔓越莓麻薯要想做好吃，關(guān)鍵是要控制好面團(tuán)的含水量和烤箱時(shí)間、溫度。下面來(lái)了解一下蔓越莓麻薯的做法吧。