家常黃桃酸奶蛋糕的做法黃桃酸奶蛋糕怎么做

酸奶黃桃營養豐富而且有助于消化吸收，酸奶中含有活的乳酸桿菌防止可以防止蛋白質發酵、腹脹、消化不良等癥狀。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。那么你知道黃桃酸奶蛋糕怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

低筋面粉 48克
雞蛋 2個
黃桃 200克
酸奶 250克
吉利丁片 2片半
菠蘿味qq糖 38克
橙汁 45克

做法

STEP 01: 首先雞蛋打入盆里；

STEP 02: 糖、鹽、白醋加在雞蛋里；

STEP 03: 用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發；

STEP 04: 打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失；

STEP 05: 將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的；

STEP 06: 拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻；

STEP 07: 把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入；

STEP 08: 倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡；

STEP 09: 烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘；

STEP 10: 蛋糕體已經做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻；

STEP 11: 把黃桃用料理機打成黃桃泥；

STEP 12: 酸奶加入黃桃泥中，攪拌均勻；

STEP 13: 把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化；

STEP 14: 然后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中；

STEP 15: 海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模；

STEP 16: 把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中；

STEP 17: 稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個小時以上；

STEP 18: 現在開始做鏡面膠，準備QQ糖和橙汁；

STEP 19: 把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化；

STEP 20: 溶化后的QQ糖液稍放涼后倒入已經冷藏凝固好的蛋糕表面；

STEP 21: 放入冰箱冷藏三個小時以后，完全凝固即可。

圖庫關聯詞條

1 黃桃酸奶蛋糕

甜品蛋糕烘焙水果口味

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