鮮蝦意大利面的做法：
【主料】意大利細面一大把、明細鮮蝦300克、大番茄1個
【輔料】紅辣椒1個、甜羅勒1小把、大蒜3顆、橄欖油適量、黑胡椒適量、鹽適量

步驟：
1.將番茄清洗干凈，對半切開后再切成小塊；
2.蝦清洗干凈后，把蝦頭取下，抽去蝦泥去除蝦殼，蝦頭不要扔掉；
3.大蒜去皮切小片，甜羅勒清洗干凈后桿切碎，葉子備用，辣椒切小粒；
4.這時取一鍋加水煮沸，先把意面放入開水中，8-10分鐘即可；
5.平底鍋內倒入適量橄欖油，放入蝦頭翻炒一下，讓蝦頭的味道融入油中，然后撈出蝦頭不要；
6.再將蒜片，辣椒粒，羅勒碎一起爆香，倒入蝦肉翻炒至變色；
7.意面煮好，撈出控干水分備用；
8.在蝦肉里倒入番茄粒，調入鹽和黑胡椒繼續炒2分鐘至番茄變軟，把瀝干水分的意面倒入蝦肉番茄中拌勻；
9.再放羅勒葉拌勻后用鹽和黑胡椒對意面味道再進行調整一下即可。