香辣黑胡椒脆餅怎么做？咸味的香辣黑胡椒脆餅口味獨特，帶給人一種刺激的感覺。本次小編教會大家這道特色甜點的做法，包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做好吃的香辣黑胡椒脆餅吧！
用料
-
無鹽黃油
40克
-
細砂糖
15克
-
食用鹽
1克
-
蛋白
30克
-
低筋面粉
100克
-
泡打粉
1克
-
粗黑胡椒粉
6克
做法
- STEP 01
-
無鹽黃油室溫軟化后，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至蓬松的羽毛狀
- STEP 02
-
分3次以上加入蛋白，用打蛋器打發成均勻光滑的奶油糊狀
- STEP 03
-
每次加入蛋白后都需要充分攪打均勻才加下一次
- STEP 04
-
篩入面粉和泡打粉，用刮刀稍微混合均勻
- STEP 05
-
加入粗黑胡椒粒，用手抓成均勻的面團
- STEP 06
-
將面團包在保鮮膜內，用搟面杖搟成厚約1厘米的片狀，再冷藏約2小時至定型
- STEP 07
-
定型完成的面片，用餅干模具在上面切割出造型
- STEP 08
-
排入烤盤，并在餅干表面均勻地刷上蛋白液
- STEP 09
-
送入預熱好上火180度、下火160度的烤箱
- STEP 10
-
烘烤約20分鐘左右，熄火后繼續以余溫燜10分鐘即可出爐
億滋
嘉頓
達利園
雀巢
嘉士利
格力高
趣多多
麗芝士
藍罐
法麗茲
地方特產
名菜小吃
農業農副
水產海鮮
畜禽產品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康