電飯煲燜排骨的做法：

【用料】： 排骨 一斤；八角 小半個；香葉 1片；姜片；蔥花蔥段；生抽 小半碗；老抽 1湯匙；冰糖 五六顆；料酒 適量；開水 適量；

步驟：

1、電飯煲用『一小時湯粥』模式。

在此模式下，無需放油，把排骨較肥那面朝下，逼出油，兩面煎一下，排骨如果會出水，繼續翻炒直到水干。

2、加入料酒，翻炒下，加入小半碗生抽，少許老抽，冰糖，小半個八角，香葉，姜片，翻炒，燒開后加入開水，水量為差一點點沒過排骨。

3、然后就可以不管它了。蓋上蓋子，一小時湯粥模式結束后就可以打開蓋子。

4、上碟裝盤啦～撒上蔥花開吃啦～

小貼士

1、全程無需放油，排骨本身就多油脂，做到最后已經出好多油了。

2、喜歡吃辣可以加干辣椒。

3、電飯煲內膽有涂層，請使用木筷子或木鏟或硅膠鏟子來操作。