果香雞丁是一道由雞胸肉、橙汁、青椒等食材制成的菜品，五彩繽紛的果香雞丁，酸甜可口又開胃，還有淡淡的橙汁香味，好吃到讓人放不下筷子。不過很多朋友表示不知道果香雞丁的做法，那么下面就一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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雞胸肉切成大小均勻的雞丁
- STEP 02
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雞肉用料酒、鹽、雞精、生粉腌制一會兒，然后加入一半橙汁浸泡，使其充分吸收水果香味
- STEP 03
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青椒和紅椒切成條狀，清水煮沸后，將青紅椒過熱水焯3分鐘左右，撈出備用
- STEP 04
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鍋內油熱后，先將雞肉煸炒至變色，盛出備用
- STEP 05
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鍋內倒入剩下的橙汁，加入適量白糖，并不斷攪拌至濃稠
- STEP 06
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下入雞丁和青紅椒丁，翻炒均勻
- STEP 07
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用少量鹽和雞精調味，水淀粉勾芡，使雞丁和蔬菜都均勻地包裹上芡汁即可
小貼士
橙汁最好選用百分百的鮮榨果汁，質地比較濃稠，而且營養更好
還可以根據個人口味加入花生
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