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核桃雞丁怎么做 核桃雞丁的做法

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核桃雞丁是一道美食,主料是核桃和雞脯肉,具有補肺益腎,明目,適用于肺腎兩虛之神疲無力,面色無華,無病者常食,可抗衰益壽。那么核桃雞丁怎么做呢?下面教大家核桃雞丁的做法。
用料
做法
STEP 01
雞胸肉切丁,加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿
STEP 02
切蔥花,胡蘿卜切丁
STEP 03
將核桃輕炸,有香味瀝油盛出
STEP 04
鍋底留油,將雞丁滑熟
STEP 05
加入胡蘿卜和豌豆翻炒
STEP 06
加入炸好的核桃,放少許鹽,生抽、雞精和香油,翻炒均勻
STEP 07
將腌雞丁的漿汁倒入鍋中,收干,起鍋裝盤
小貼士

1、喜歡油亮菜色的可以不加生抽。

2、核桃注意火候不要炸糊。

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