番茄雞肉意大利通心粉的做法：
【主料】意大利通心粉200克、雞肉100克
【輔料】杏鮑菇半根適量、洋蔥半個適量、青椒半個適量、胡蘿卜小半根適量、橄欖油適量、蒜末適量、鹽適量、胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量、芝士粉適量

步驟：
1.所有原料調料準備好；
2.通心粉冷水下鍋，加點橄欖油煮至八分熟；
3.撈出瀝干水分拌上少許橄欖油；
4.雞肉、杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿卜都洗干凈，切成小丁備用；
5.炒鍋注油燒熱，放入蒜末爆香；
6.放進雞肉丁炒至變色；
7.倒入適量、番茄醬炒勻；
8.加入胡蘿卜丁、洋蔥丁、杏鮑菇丁翻炒，加點胡椒粉調味；
9.將通心粉倒入鍋內翻炒，盡量使每條通心粉都能裹上點番茄醬汁；
10.最后倒入青椒丁翻炒兩下，加鹽調味后盛盤，撒上芝士粉拌勻開吃；

烹飪技巧：
1.洋蔥真是西餐中必備的食材啊，無論是咖喱飯還是意大利面，加上了洋蔥味道就出奇的好，所以我覺得洋蔥必須要有；
2.番茄醬絕對是西餐不可或缺的調味品，無論是薯條還是漢堡還是披薩，都離不開番茄醬，意大利面也是番茄味的最好吃；
3.意大利面很不好煮，我的方法就是冷水下鍋煮，大火燒開了以后轉中小火，很快就能煮熟，當然比起中式面條還是要多費一些時間的；
4.芝士粉是吃意大利面的專門調料，沒有也無所謂。