法式洋蔥湯的做法：

【主料】：白洋蔥1個 蒜1瓣 法棍面包

【配料】：白蘭地1勺 香葉1片 芝士三片 黃油30g 鹽適量 白胡椒粉適量 雞湯800ML

步驟：

1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片

2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒

3.炒出洋蔥香味后將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色

4.放入蒜末炒香，加入白蘭地，倒入雞湯，放入香葉

5.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘，煮好的湯倒入焗碗中

6.放一片法棍面包，將芝士放在面包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

小貼士：

1.洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足。

2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香。

3.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。