鮮湯鮑魚面的做法：

【主料】：鮑魚適量，手工面適量，青菜少許，紫菜一片

【輔料】：蔥適量，蒜適量，姜適量，胡椒粉適量，蠔油適量，鹽適量，冰糖適量

步驟：

1、青菜洗凈起鍋沸水焯一下撈出備用；紫菜切沫備用。

1、鮑魚去殼洗凈，起鍋注水加冰糖煮熟，肉取出，湯留著等一下煮面。

2、蔥姜蒜切末，另起鍋油，放入蔥姜蒜沫，下蠔油、鹽、雞精、生抽，翻幾下即刻留油濾出蔥姜蒜沫。

3、將剛才的海鮮湯倒入油鍋，下面條。

4、面條快熟時放入青菜與鮑魚。面條煮熟關火后倒入蔥姜蒜沫，撒下紫菜沫。

5、盛入碗中即可食用。