食材用料：
苦瓜半根、雞蛋1個、鹽適量、油適量
做法：
1.苦瓜已經切碎，雞蛋打散。
2.鍋內熱油放入苦瓜炒十幾秒。
3.加入適量清水煮沸。
4.倒入蛋液，并用筷子不停攪拌。
5.調入適量鹽，待水再次煮沸即可。