雪野三峽內形成的天然湖，水質清澈，出產的湖魚味道獨特鮮美，因游人可在湖邊圍桌而坐，賞山水之景，因此有“湖邊吃魚”之說。雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水，正宗的雪野湖大花鰱魚，配以獨特的佐料，以果木火慢燉緩熬而成，燉出的魚頭肉質鮮嫩，湯白如乳，入口綿香，讓人既飽眼福，又飽口福。當然更重要的是其營養十分豐富，強身健體。

鱘魚魚頭內部全部由軟骨組成，通過了長時間的文火煲制，將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，營養豐富、養顏美容之功效。

黑魚是淡水魚,以魚蝦為主要食料,生性兇猛,但是味道鮮美。那么，黑魚可以清燉嗎？清燉黑魚怎么做好吃？看看下面小編分享的清燉黑魚的做法，味道很鮮美哦，一起來學學。

烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。這兩種食材搭配在一起有很好的食療功能，而且口感涼爽，滋味清淡鮮美。

清燉甲魚湯，即以甲魚為主要材料燉制的湯。甲魚為鱉的俗稱，味道鮮美，營養價值極高，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等療效，不僅是餐桌上的美味佳肴，而且還可以作為一味中藥材入藥，藥用和食用價值極高。