馬蹄豬肉餃子的做法：

【主料】：面粉500克，荸薺200克，豬肉500克（最好是3肥7瘦的），雞蛋1顆

【輔料】：香蔥一小把，鹽2克，香蔥100克，生抽5克，生抽適量，淀粉一小勺

步驟：

1、將食材香蔥，豬肉，荸薺洗干凈

2、馬蹄（荸薺）去皮切丁，豬肉剁成泥，香蔥切丁

3、將所有食材全部混合加入鹽，生抽和小勺淀粉和一個雞蛋，攪拌待用

4、面粉加清水揉成面團醒發

5、醒發后的面粉揉成條狀，分成均等的小劑子

6、搟面杖搟成面皮，放上調制而成的馬蹄豬肉餃子餡。不要貪多，避免蒸煮的過程爆裂。

7、鍋內放水煮開，然后上餃子開始蒸，大概蒸15-20分鐘左右即可

8、調下自己喜歡的蘸料就可以開始享受自己的勞動成果。