每年的1-12月份左右，是哈薩克族牧民熏肉熏馬腸的旺季。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了，他們的自作熏馬腸子和漢族的臘腸做法差不多，也是挑選肥瘦相宜的馬肉來自作，先把馬腸洗凈，把馬肉切塊，加一些調料來灌腸，做出來的就是熏馬腸子。那么你知道爆炒熏馬腸怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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把熏馬腸泡泡洗凈，用蒸鍋蒸熟
- STEP 02
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蒸熟的熏馬腸切片
- STEP 03
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洋蔥去外皮切片，辣皮子泡泡洗凈切段
- STEP 04
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螺絲椒洗凈切段
- STEP 05
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熱鍋涼油加花椒粒、辣皮子小火炒出香味
- STEP 06
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加洋蔥塊
- STEP 07
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馬腸片翻炒均勻
- STEP 08
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加辣椒塊
- STEP 09
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醬油一起翻炒
- STEP 10
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加雞精翻炒均勻嘗味出鍋
小貼士
馬腸不好蒸熟，蒸的時間最好久一些，馬腸是咸的，一般炒的時候不用加鹽。
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