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醬香兔的做法 醬香兔怎么做好吃

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兔肉味甘、性涼,入肝、大腸經,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。兔肉的做法很多,很多人也比較喜歡吃兔子,在四川一帶吃兔子比較多。那么你知道醬香兔怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
把兔子斬塊。
STEP 02
鍋中加冷水,放入蔥姜,放入兔肉塊焯水。
STEP 03
將其燒開即可關火,撈出,反復沖洗干凈。
STEP 04
熱油,放入姜蒜炒香,放入兔肉塊。
STEP 05
反復翻炒,炒制出香味。
STEP 06
加入豆瓣醬,將其翻炒均勻。
STEP 07
加適量清水,燒開后加鹽、冰糖調味。
STEP 08
小火燒制40分鐘,燒制到兔肉軟爛。
STEP 09
旺火稍稍收汁,最后撒上蔥花,即可關火。
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