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酸蘿卜炒牛肉絲

#地方菜# 0 0
酸蘿卜炒牛肉絲是西藏地區的一道著名特色菜肴。藏區人民學習四川的酸蘿卜腌制，配上當地的牛肉進行炒制，形成了這道頗具藏族風味的特色菜品。酸蘿卜炒牛肉絲酸爽鮮香，讓人食欲大增。酸蘿卜炒牛肉絲被評為“中國菜”之西藏十大經典名菜。
詳細介紹 PROFILE +

酸蘿卜炒牛肉絲食材

牛肚、酸蘿卜適量、芹菜適量、紅椒適量、蒜適量、食鹽適量、雞精適量、醬油適量。

酸蘿卜炒牛肉絲的做法

1、所有食材洗凈切好備用（牛百葉先不要切）。

2、牛百葉焯水，切細條。

3、鍋中油熱后下辣椒和蒜爆香，加入酸蘿卜拌炒片刻再加入切好的牛百葉。

4、大火爆炒，加入芹菜、少許鹽、雞精，出鍋時放幾滴醬油拌炒均勻即可。

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