一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂肪含量非常豐富，這種脂肪大多數都是一些不飽和脂肪酸，所以進入我們身體之后也不會出現長胖的現象。

2、芝麻的蛋質含量也是非常多的，高達20%左右。蛋質作為構成機體生命活動重要的組成原料，有助于強身健體的功效。

3、芝麻中的一些糖分含量也是非常豐富的，適當的吃一些有助于補充我們身體所需要的糖分。

4、芝麻的一些微量元素，比如說礦物質元素，鈣元素和鐵元素的含量是非常多的，而且其中含有的一些亞油酸也有助于調節膽固醇的功效，非常適合老年人食用。

5、芝麻中所富含的一些維生素E也可以防止一些過氧化物對皮膚的損害，從而起到護膚潤膚的功效，使皮膚變得更加皙和潤澤。

6、芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用。

2、適宜婦女產后乳汁缺乏者食用。

3、適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

4、適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不能多吃，每天小半匙，不能超過一瓷勺。吃太多可能出現內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃芝麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含量高，晚上食用不易消化，還會影響睡眠質量。所以建議最好是在早上吃芝麻，能補充能量，讓一整天都精神更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比如磨成粉末或者制成芝麻醬等。