芝麻是胡麻的籽種，是油用和食品加工的重要原料。芝麻的經(jīng)濟(jì)價值非常可觀，全身都是寶，葉子、果實都有用，不僅能夠進(jìn)行粗加工，也可進(jìn)行深加工。在食用方面，芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。下面就來了解下芝麻的價值。

芝麻在我們的生活中很常見，很多食物都會放一些芝麻在里面，像糕點、面包、點心、燒餅中就可能放有芝麻，能讓食物吃起來更香。芝麻的營養(yǎng)價值非常高，富含脂肪、蛋白質(zhì)，有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血等作用。芝麻的吃法也很多，可以直接吃，也可以磨粉吃，也可以將芝麻炒熟后調(diào)料。不過，在食用芝麻時也有很多禁忌，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者應(yīng)忌食芝麻。黑芝麻和白芝麻哪種好？芝麻生吃好還是熟吃好？芝麻怎么炒熟？下面和小編一起來看看芝麻的百科知識吧！

芝麻是很多人都愛吃的一種食物，吃起來味道很香，營養(yǎng)價值也很高。芝麻雖然好吃，但是清洗的工作卻非常有難度。因為芝麻又輕又小，很容易隨著水流流失，而泥沙也是小小的，混跡在眾多芝麻中，根本無法分辨。那么芝麻怎么洗才干凈？洗凈的芝麻怎么搗碎最快？下面來了解下吧。

黑芝麻粉是黑芝麻磨成的粉，擇取優(yōu)質(zhì)黑芝麻籽經(jīng)過烘炒殺菌等工藝加工而成。黑芝麻粉的功效及其豐富，具有治療便秘、烏黑頭發(fā)、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效。同時黑芝麻籽粉中維生素E非常豐富，具有延緩衰老、補(bǔ)肝腎、潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力、延年益壽等作用。那么黑芝麻粉應(yīng)該怎么做呢？接下來一起看看具體知識。

芝麻紅棗茶是一款以芝麻和紅棗為主料制作的養(yǎng)生茶，做法很簡單，將紅棗洗凈，黑芝麻整理干凈，兩者和冰糖一同放入杯中，沖入熱開水悶10分鐘即可飲用，那么芝麻紅棗茶有什么功效呢？適量飲用能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、潤腸通便、滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳，不過濕氣重、胃腸道不好、易上火的人以及糖尿病人禁止飲用，來一起和小編看看吧。