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海南十大名菜

瓊菜代表菜有哪些十大海南特色菜你吃過幾道

海南菜，又稱瓊菜，是中國傳統八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一，融匯閩粵烹藝，形成了海南風味菜，那么海南名菜有哪些呢？MAIGOO小編整理了海南十大經典名菜，包括白切文昌雞、白斬嘉積鴨、東山羊、和樂蟹、海南火鍋、臨高烤乳豬、海南齋菜煲、海南椰子盅、白切溫泉鵝，以及海南的各種海鮮炒菜等等，這些海南的代表名菜你吃過幾道呢？

排排榜
關注榜
得票榜

- 01
  白切文昌雞 瓊菜之首肉嫩皮薄骨酥香濃不膩沙姜+蒜末+海鮮醬油+青桔+小米椒
  綜合指數：92.0
- 02
  白斬加積鴨 與文昌雞并稱宴席“雙絕”皮白脆滑肉厚清爽不膩保留鴨肉本味
  綜合指數：90.4
- 03
  東山羊 國家地理標志保護產品肉質鮮嫩無膻味白汁東山羊（湯汁乳白濃郁）鹽焗東山羊（外焦里嫩/老姜蘸醬）清燉東方羔羊（肉白嫩湯清亮）
  綜合指數：88.5
- 04
  和樂蟹 國家地理標志保護產品甲殼堅硬/肉肥膏滿蒸/煮/炒/烤皆宜清蒸和樂蟹（膏滿肉肥/蟹黃金黃油亮）粉肉和樂蟹（肥美軟糯/層次豐富）
  綜合指數：87.3
- 05
  海南火鍋(打邊爐) 三亞海鮮火鍋（清湯涮新鮮海產/天然鮮甜）糟粕醋火鍋（酸醋湯底/海南火鍋“天花板”）椰子雞火鍋（咸鮮椰香/湯清肉嫩）
  綜合指數：85.9
- 06
  臨高烤乳豬 宴席硬菜30天乳豬以荔枝木明火烤制皮如琥珀般酥脆肉質如豆腐般細嫩
  綜合指數：84.1
- 07
  海南齋菜煲 佛教養生美食十幾種蔬菜豆制品煲煮潤滑爽脆香鮮醇厚祈求一年平安順利
  綜合指數：82.5
- 08
  海南椰子盅 熱帶島嶼招牌菜以新鮮椰子為容器椰香濃郁湯汁清甜燉銀耳/雞肉/火腿/香菇等
  綜合指數：81.5
- 09
  白切溫泉鵝 “中國溫泉鵝美食之鄉”瓊海肥而不膩清淡原味醇香可口
  綜合指數：79.5
- 10
  海鮮小炒 沿海飲食典型代表椒鹽皮皮蝦生炒魚片油泡沙蟲墨魚苦瓜鮮炒蜆肉白灼海蝦
  綜合指數：78.2
- 干煸五指山小黃牛
- 瓊式燒魚肚
- 糟粕醋
- 三亞藤橋排骨
- 海南全家福煲
- 那大狗肉
- 干煸五腳豬
- 檳榔花雞
- 01
  和樂蟹
  2706
- 02
  白切文昌雞
  2471
- 03
  白斬加積鴨
  1896
- 04
  海南齋菜煲
  1254
- 05
  臨高烤乳豬
  1223
- 06
  糟粕醋
  1081
- 07
  干煸五指山小黃牛
  907
- 08
  東山羊
  716
- 09
  瓊式燒魚肚
  612
- 10
  白切溫泉鵝
  608
- 海南椰子盅
- 檳榔花雞
- 01
  白切文昌雞
  85
- 02
  干煸五指山小黃牛
  56
- 03
  干煸五腳豬
- 04
  白斬加積鴨
  0
- 05
  東山羊
  0
- 06
  和樂蟹
  0
- 07
  海南火鍋(打邊爐)
- 08
  臨高烤乳豬
  0
- 09
  海南齋菜煲
  0
- 10
  海南椰子盅
  0
- 白切溫泉鵝
- 海鮮小炒
- 瓊式燒魚肚
- 糟粕醋
- 三亞藤橋排骨
- 海南全家福煲
- 那大狗肉
- 檳榔花雞

海南十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據海南地區特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考海南省餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中之"中國菜"海南十大經典名菜名單，還參考海南餐飲協會評選的“海南十大名菜”和“海南十大特色名菜”名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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